dinsdag 17 november 2009
woensdag 4 maart 2009
zaterdag 28 februari 2009
zondag 1 februari 2009
Gent
In een ranglijst van meest authentieke historische bestemmingen wereldwijd in de nieuwe editie van National Geographic Traveler Magazine, staat Gent op de derde plaats. Gent is daarmee de enige Belgische stad in de lijst. Ze moet enkel de Wachau-regio (Oostenrijk) en de streek rond het Rideau-kanaal in Ontario (Canada) laten voorgaan.
"An interesting range of cultural experiences: churches, medieval castle museums, and rich painting collections, well-preserved and -presented", luidt het jurycommentaar over Gent.
109 bestemmingen
De ranglijst bevat 109 bestemmingen en werd opgesteld door 280 professoren, journalisten en touroperators. Op de eerste plaats komt de abdij van Melk in de Oostenrijkse regio Wachau, gevolgd door het Rideau-kanaal in het Canadese Ontario.
Schepen van Cultuur en Toerisme Lieven Decaluwe is het eens met de waardering die Gent krijgt: "We willen de stad niet als een historisch pretpark uitspelen, maar als een stad waar veel te beleven is, met historiek, maar ook met aandacht voor wat er vandaag leeft".
In de top-tien volgen verder nog Nikko (Japan), Graz (Oostenrijk), Stockholm (Zweden), Aix-en-Provence (Frankrijk), Potsdam (Duitsland), Dijon (Frankrijk) en de wijngaarden van Mendoza in Argentinië. (Bron: De Morgen, 2008)
Een weekend naar Gent, de stad van de Stroppendragers, Gentse neuzen en het Dreupelkot is volop genieten !.
Genoten van heerlijk eerlijk Italiaans eten bij slowfood restaurant "Marco Polo"
De Brooderie in de Jan Breydelstraat (vlakbij de Korenlei en de Middeleeuwse wijk Patershol) verhuurt twee 2 persoonskamers en een 1 persoonskamer. Eenvoudig, niet duur en op een prachtige plek. Bij de Brooderie kun je genieten van o.a.s soep met versgebakken biologisch brood.
Patisserie Bloch bestaat helaas niet meer. Deze keer dus niet kunnen genieten van de heerlijke Tarte Tatin.
En een heerlijke wijn gekocht (Penya Cadiella Seleccio 2003 Comtat) bij VandenBussche
Ga genieten van Gent, culinair en cultureel !!
dinsdag 27 januari 2009
Bijzondere wijnen
Ik heb afgelopen week twee bijzondere wijnen geproefd:
1) Château l'Argenteyre Médoc Cru Bourgeois, 2005
Frankrijk, Bordeaux
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Smaak: Vol en krachtig
Lekker bij: entrecote, varkenshaas, wild
Dit is zomaar een prima Médoc. Hij bevat het heerlijke fruit van cassis en kers en heeft een beetje het kruidige van vanille door zijn lagering op hout. De wijn is vrij krachtig en zijn structuur stevig en daarom bij eten op zijn lekkerst.
L'Argenteyre is een typische Cru Bourgeois. Gelukkig besloot de Franse minister van Landbouw in 2003 dat die aanduiding mag blijven bestaan, naast de Cru Classé-kwalificatie. De wijnen krijgen de mooie aanduiding als ze bovengemiddeld scoren op terroir, wijnmaaktechnieken, kwaliteitscontrole en resultaten uit het verleden. Elke twaalf jaar wordt de classificatie onder de loep genomen en is er een nieuwe selectie. Op dronk: 2009 - 2011. Serveertemperatuur: 16 à 18°. Alcohol: 13,50%
Bron: Albert Heijn
2) Parador Reserva 2003, Bodegas Julian Chivite, Marcilla / Navarra / Spanje.
Gelegen is Navarra, waar tot de jaren 80 de rosé de belangrijkste wijn was, naast het Riojagebied in het noorden van Spanje. Dank zij het voorwerk van o.a. de wijndynastie Chivite is men daarna franse en spaanse kwaliteits varianten gaan aanplanten.
Het familiebedrijf Bodega Chevite bestaat sinds 1647, El Parador was een in 1842 gevestigde herberg en lag aan een drukke pelgrimsweg naar Santiago de Compostella.
De druiven van deze wijn zijn de spaanse Tempranillo, en de franse Cabernet Sauvignon, Tempranillo voor de finesse, Cabernet voor het afronden en houdbaarheid.
18 Maanden lagering op Amerikaans en Frans eikenhout staan garant voor zijn body.
1) Château l'Argenteyre Médoc Cru Bourgeois, 2005
Frankrijk, Bordeaux
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Smaak: Vol en krachtig
Lekker bij: entrecote, varkenshaas, wild
Dit is zomaar een prima Médoc. Hij bevat het heerlijke fruit van cassis en kers en heeft een beetje het kruidige van vanille door zijn lagering op hout. De wijn is vrij krachtig en zijn structuur stevig en daarom bij eten op zijn lekkerst.
L'Argenteyre is een typische Cru Bourgeois. Gelukkig besloot de Franse minister van Landbouw in 2003 dat die aanduiding mag blijven bestaan, naast de Cru Classé-kwalificatie. De wijnen krijgen de mooie aanduiding als ze bovengemiddeld scoren op terroir, wijnmaaktechnieken, kwaliteitscontrole en resultaten uit het verleden. Elke twaalf jaar wordt de classificatie onder de loep genomen en is er een nieuwe selectie. Op dronk: 2009 - 2011. Serveertemperatuur: 16 à 18°. Alcohol: 13,50%
Bron: Albert Heijn
2) Parador Reserva 2003, Bodegas Julian Chivite, Marcilla / Navarra / Spanje.
Gelegen is Navarra, waar tot de jaren 80 de rosé de belangrijkste wijn was, naast het Riojagebied in het noorden van Spanje. Dank zij het voorwerk van o.a. de wijndynastie Chivite is men daarna franse en spaanse kwaliteits varianten gaan aanplanten.
Het familiebedrijf Bodega Chevite bestaat sinds 1647, El Parador was een in 1842 gevestigde herberg en lag aan een drukke pelgrimsweg naar Santiago de Compostella.
De druiven van deze wijn zijn de spaanse Tempranillo, en de franse Cabernet Sauvignon, Tempranillo voor de finesse, Cabernet voor het afronden en houdbaarheid.
18 Maanden lagering op Amerikaans en Frans eikenhout staan garant voor zijn body.
vrijdag 16 januari 2009
De vijf meest bijzondere wijnen in mijn herinnering
In willekeurige volgorde:
1) Italië: N'antia, Rosso di Toscana, Badia di Morrona, Terricciola, 1997
2) Frankrijk: Château Rauzan Gassies, 2e Grand Cru Classé, Margaux, 2000
3) Frankrijk: Bouscassé Vieilles Vignes, Alain Brumont, Madiran, 2000
4) Italie: Brunello di Montalcino, Marchesato Degli Aleramici, 1995
5) Spanje: Rioja Crianza, El Coto, Oyón, 1998
1) Italië: N'antia, Rosso di Toscana, Badia di Morrona, Terricciola, 1997
2) Frankrijk: Château Rauzan Gassies, 2e Grand Cru Classé, Margaux, 2000
3) Frankrijk: Bouscassé Vieilles Vignes, Alain Brumont, Madiran, 2000
4) Italie: Brunello di Montalcino, Marchesato Degli Aleramici, 1995
5) Spanje: Rioja Crianza, El Coto, Oyón, 1998
Olijfolie
Basiskennis Olijfolie
Olijfolie, Olijvenpluk, Olijfboom, Olijfolie kopen, Griekse olijven, Extra Vergine olijfolie, Vergine olijfolie, Olijfolie tips, Olijfolie reizen, Olijfolie pijnstiller, Olijfolie Links
Wikipedia over olijfolie
Het gebruik van olijfolie
Het gebruik en bewaren van olijfolie
Recepten met olijfolie
Olijfolie getest:
1) Januari 2009: Het RVU TV-Programma "Keuringsdienst van Waarde" laat in een vermakelijke uitzending niet veel over van de smaak van de Extra Virgine Olijfolie uit onze Supermarkten
2) De Hema blijkt uit deze test uit 2004 van het VARA programma "Kassa" als beste uit de bus te komen
Abonneren op:
Posts (Atom)